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らーめん（和風醤油） ￥700
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麺は中細の縮れ麺でもっちりした食感。 具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ、のり。 チャーシューの脂は少し多め。 薄めの味付けはスープの風味を邪魔をしないための配慮だろうか？ メンマのザクザクした食感が良いアクセントになっていた。 スープは大山地鶏のガラ、ゲン骨をベースに煮干、鰹節、昆布等で仕上げた和風テイスト。 脂は少々多めなようだが、動物系のコクと魚介のバランスが良く、口にじんわり広がる風味が心地よい。 控えめなタレと相まって、スープの風味を存分に味わうことができる。 失礼ながら、観光地近くのラーメン屋ということもあってあまり期待していなかったのだが、良い意味で期待を裏切る一杯だった。 （2009年6月） |
| 与ろゐ屋 |
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住所 |
東京都台東区浅草1丁目36-7
地図 | |
電話番号 |
03-3845-4618 | |
営業時間 |
11:00〜20:30 | |
定休日 |
年中無休 | |
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321
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